广州亚运食物来自全球采购 安全检测指标多达63个是平时近3倍

　　●亚运会上部分水果是来自泰国，牛肉则来自美国；

　　●泰国政府热情支持，决定无偿向广州亚运提供5吨精美水果，还向广州提供了泰国香米和水果加工品；

　　●亚运食物检测指标是63个，只有拿到检测结果之后，方能出仓，十分严格。

　　本报讯 (记者刘幸)泰国的水果，美国的牛肉……广州亚运会赛场之上高潮迭起，广州以最佳形象展现在世人面前，而成功举办亚运盛会的背后，是来自四面八方的支持和帮助。记者昨日了解到，亚运会上的食物来自全球采购，如部分水果是来自泰国，牛肉来自美国。各界对于广州亚运的支持，将永远记录在广州亚运会的历史上，铭刻在广州人民心中。

　　泰国无偿提供5吨水果

　　榴莲、山竹、龙眼、皇帝蕉、番石榴、莲雾、金柚、芒果等数十个水果品种历来是泰国人民引以为豪的礼物。这次广州亚运，泰国政府热情支持，决定无偿提供5吨精美水果。记者从江南果菜批发市场了解到，这些水果通过空运抵达广州，然后“入住”该市场特别准备的冷库中以保证新鲜。

　　该市场的副老总黎家健告诉记者，5吨精美的水果进驻市场冷库后，会经过严格的检测，然后按照亚运食品的供给计划，统一交给指定的配送机构送到亚运会参赛场馆或酒店。据了解，这5吨水果主要被配送到花园酒店。礼尚往来，广州亚运相关方面也特别向泰国方面采购了一批水果，不过与5吨水果坐“飞机”不同，采购的水果坐“轮船”抵达广州。

　　美国牛肉品质相对较好

　　除了水果，泰国还向广州提供了泰国香米和水果加工品。江南果菜批发市场的主管林业桃也告诉记者，作为亚运蔬果产品的主要供应商，该市场接到了泰国赠送的3吨泰国香米，500公斤加工水果，统一交给江南果菜批发市场储存和配送。

　　广州亚运食品的牛肉主要来自美国。记者了解到，这与美国牛肉品质相对较好有关。

　　每一批都经过严格检验

　　每一批亚运食物都经过严格的检验。黎家健向本报介绍了亚运食品整个检验过程，他说，首先凡是提供给亚运的食品必须在指定的基地生产，这些基地必须对每批产品的质量进行检测。然后蔬菜、水果等会统一交给江南果菜批发市场进行储存和管理。在该市场，由农业、工商、经贸、公安等部门组成的安全小组将对蔬果质量进行管理。比如农业局检测中心负责检测；公安系统负责交通运输的安全等。最后，这些亚运食物会统一交给亚运会的指定配送机构进行配送，将亚运食物运送到各个场馆和酒店。

　　食品安全的检测指标多达63个，是平时22个的近三倍。记者从农业系统的检测中心了解到，在平时，每一批蔬菜进入江南果菜批发市场要检测22个蔬菜残留农药的指标。如果22项指标均符合要求，那么蔬果就可以出街了。在这之前，一旦出现问题，与广州市农业标准与检测中心联网的电脑就会弹出框框，工作人员要填写超标的品种、来源等信息才能进行下一步工作，然后这些信息马上反映到上级主管部门。这些是不能改动的，因为电脑都存底了。而对于亚运食物，检测的指标是63个。林业桃告诉记者，亚运食物只有拿到检测结果之后，方能出仓，十分严格。